letzte Aktualisierung:
31.07.2010                  webmaster@kuerbisverein.de

Kürbis mit Käse überbacken

Sie brauchen : 600 g Kürbis ohne Schale und Kerne, 200 g Schichtkäse, 2 EL Sauerrahm, 50 g geriebener Käse, 30 g Butter, Paprika gemahlen, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Essig Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse, Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren und die Kürbisscheiben damit bestreichen. Dicht mit geriebenem Käse sowie mit Paprika bestreuen, Butterflocken darauf verteilen und kurz im Backofen bei 230° C überbacken.