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    letzte Aktualisierung:
    22.05.2011                 
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Vorspeisen

Kürbis mit Käse überbacken

 

Sie brauchen :

600 g Kürbis ohne Schale und Kerne,
200 g Schichtkäse,
2 EL Sauerrahm,
50 g geriebener Käse,
30 g Butter, Paprika gemahlen,
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Essig

Kürbis in Scheiben schneiden und in kochendem
Salz-Essig-Wasser blanchieren. Aus Schichtkäse,
Rahm und den Gewürzen eine feste Creme rühren
und die Kürbisscheiben damit bestreichen.
Dicht mit geriebenem Käse sowie mit Paprika
bestreuen, Butterflocken darauf verteilen und kurz
im Backofen bei 230° C überbacken.